みなさん朝食はごはん派ですか？それともパン派でしょうか？わたしは時間がないときは簡単にパンで済ますことはありますが、基本はしっかりごはんを頂きます。定番はごはんとお味噌汁、あとはなんといっても美味しい海苔ですね。これだけあれば十分です。
海苔はむかしから日本人に愛されてきた食材であり、現在でもおにぎりや巻き寿司、ふりかけなど日本人のソウルフードには絶対に欠かすことのできない存在です。我が家でもよく手巻き寿司をするのですけど、「今日の海苔美味しいなぁ」と感じるときもあれば正直イマイチだなという海苔もあります。一体なにが違うのでしょうか？
そこでこの記事では美味しい海苔の選び方や今売れているおすすめの商品などについて紹介していきます。この記事を読めば海苔の目利きになれること間違いなしですよ！
海苔の選び方
それではさっそく美味しい海苔の選び方・見分け方について解説していきます。
海苔の美味しさの決め手は、口に入れた時の食感、香り、食べ終わった後の口の中での広がり具合などです。しかし美味しさの感じ方は人それぞれ違っているので、やわらかく口の中で溶けてしまうような海苔が好みの人もいれば硬くパリパリした海苔が好きだという人もいます。
海苔の硬さの違いの秘密は収穫時期にあります。産地によっても違いますが11月下旬頃から12月頃に収穫された海苔は「初摘み・1番摘み」と呼ばれていて口の中で溶けてしまうような柔らかさが特徴です。そして2番摘み、3番摘みとなるうちに海苔は徐々に硬くなっていくのです。
一般的にはこの初摘みの海苔が旬であり一番美味しいとされていますが、2番摘み、3番摘みの硬くなってしまった海苔であっても用途によっては初摘みの海苔よりも美味しくいただくことができます。それが「おにぎり」です。海苔漁師さんたちは自分のお弁当にするおにぎりはこの硬くなった海苔を使うようです。
硬くなった海苔はごはんの水分を十分に吸って柔らかくなり、海苔の酵素が活発になってその旨みはなんと10倍にもなるそうです。このように海苔は個人の好みの違いや料理によって合うあわないがある食材なのです。実際お寿司屋さんでは、柔らかい海苔は巻きものには適さないので使用されません。
ですから海苔は、ごはんと一緒に食べるのか、食べる直前に巻くのか、それともお弁当のおにぎりに使うのかなど食べ方によって使い分けることも美味しく食べるためには大切となります。
海苔選びのポイントとは？
海苔の値段は「産地」「等級」「収穫時期」によって決まります。このうち収穫時時期は先ほど説明した何番摘みのことであり海苔の硬さに関係してきます。また、等級が高いほど値段も高くなります。しかし等級の高い海苔は、当然味も美味しいのかというと実はそうでもないのです。
なぜかというと海苔の等級で重要視されるのは味ではなく「見た目」だからです。濃い黒褐色で光沢があり、穴やちぢれがないものが良いものとされるため等級が高くなります。しかし等級が高い海苔でも香りがなく味もないものだってあるのです。
ですから贈り物として選ぶのであれば等級は大切ですが、自分が食べる海苔を選ぶのであれば等級はそれほど重要ではありません。また海苔の味は産地だけで決まるわけではありませんが、収穫された場所によってそれぞれ特徴があるので、産地を知ることも自分の好みの海苔を選ぶときの手助けとなりますよ。
海苔の4大産地 その特徴とは？
それでは海苔を選ぶときの重要なポイントである産地ごとの海苔の特徴について説明します。
東京湾
現在、東京湾を産地とする海苔は主に千葉県産ですが神奈川県産も少量ながらあります。古くから海苔の養殖がおこなわれていましたが現在ではそれほど生産量は多くありません。心地より磯の香りと歯ごたえがあるのが特徴ですね。
伊勢湾
潮流の速い伊勢湾で育った海苔は味が濃く男性的な印象が特徴的です。口に入れた瞬間磯の香りがひろがり食感はパリっとしています。
瀬戸内海
有明海のつぎに海苔の生産量が多いのがこの瀬戸内海産です。しっかりとした硬めの食感が特徴的で色も濃いです。海水温が高いために収穫時期が他の産地に比べると少し遅くなります。
有明海
品質が高く美味しい海苔の産地として有名な有明海。歯切れのよい食感と抜群の旨み、やわらかくとろけるような甘みが特徴です。伊勢湾産が男性的と評されるのに対して有明海産の海苔は女性的だと表現されます。全国の40％の海苔はこの有明海産です。
以上が海苔の選び方のポイントです。みなさんも上手に海苔を選んでくださいね。
海苔人気おすすめ商品TOP10
それではここからはネット通販で購入することができるおすすめの海苔をランキング形式で10位から紹介していきますね。
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千葉県産全形焼き海苔100枚 「味よし、艶よし、香りよし」
江戸前の伝統を受け継いだ千葉県産の「味よし、艶よし、香りよし」の高品質な海苔が100枚も入っているとてもお得な商品です。一帖あたりの値段は25円程度とコスパ最高レベルですね。東京湾産の海苔は他の産地に比べてミネラル成分が非常に豊富なので栄養価も抜群！
また、千葉県の海苔は色や香りも深く、口に入れたときのまろやかさや甘みがあるのも特徴です。
お昼にお弁当を持参する家族が多いご家庭にはとってもお得なこちらの商品は絶対おすすめですよ。おにぎりもより一層美味しくなって家族に喜ばれること間違いなしです。
千葉県産全形焼き海苔100枚 「味よし、艶よし、香りよし」の口コミ評判
初めてこちらで海苔を購入しましたが、風味がよく厚みがあり美味しかったです。
ボリュームもあり家族のお弁当などに大活躍です！ボリュームがあるので、またしばらくしたらリピートしたいです。
風味もよくとても美味しく、お値段もお手頃でしたので、またリピートしたいと思いました。
[訳あり] 有明海産 焼き海苔 高級お徳用（キズあり）焼のり全型１０枚入×３袋セット
![[訳あり] 有明海産 焼き海苔 高級お徳用（キズあり）焼のり全型１０枚入×３袋セット](http://goody.sakura.ne.jp/wp-content/uploads/2017/10/訳あり-有明海産-焼き海苔-高級お徳用（キズあり）焼のり全型１０枚入×３袋セット.jpg)
有明産の高級焼き海苔が、ちょっとしたキズがあるということで「訳あり品」としてとってもお得になったセットです。全型１０枚入が３袋もセットになってこのお値段はなかなかのコストパフォーマンスですね。色もよくパリッとした食感が特徴で、おにぎりやもみ海苔、海苔巻きから刻み海苔まで色々な料理に活用できますよ！
有明産ということで味はもちろん文句なし。キズありといっても普段食べるぶんにはまったく気になりませんよ。
[訳あり] 有明海産 焼き海苔 高級お徳用（キズあり）焼のり全型１０枚入×３袋セットの口コミ評判
海苔大好きです。高い海苔なら美味しくて当たり前ですが、たくさん食べるので余り高いのは困ります。いろいろ探して、これは大ヒットでした。パリッとしていて、薄め、薫り高く大満足です。
傷があるとの事ですがわかりませんでした。
味もよくこの価格で満足でした。
無数の穴をあけた焼海苔 おにぎりフィルム仕様（半型） ５０枚入
お家でコンビニのあのおにぎりが作れると評判の海苔がこちらです。こちらの海苔は表面に小さい穴をあける特殊加工がしてあるので歯切れが抜群で、コンビニのおにぎりのような食感の良さを再現できます。
また、再現できるのは海苔の食感ばかりでなく、おにぎりを包むフィルムもセットになっているので、自分の好きな具で握ったおにぎりを海苔がセットされたフィルムで包めばアッという間にコンビニおにぎりが出来上がりますよ。中身の具を書き込めるシールも同胞されているので食べてみたら目的のおにぎりと違ったなんていうことも防げますよ。
無数の穴をあけた焼海苔 おにぎりフィルム仕様（半型） ５０枚入の口コミ評判
パリパリ海苔のコンビニおにぎりが家庭でできます。
大変おいしいノリです。 お弁当や夜食が楽しみです。
海苔の値段だけでフィルムまで買えるのは他にはありません。
しかも、面倒な海苔入れ済み。
何度もリピートしようと思います！
はごろも サラのり 10g (5292)
国産の海苔を丁寧に乾かして2ミリ幅にカットした使い勝手の良いきざみのりです。風味が豊かなのでトッピングとしてサラダやパスタ、焼きそば・焼うどんなどなど色々な料理にパパっと使うことができてとても便利ですよ。揉み海苔ではなくてサラサラしているのが特徴ですね。
また、袋にはジッパー付いているので使ったあとにしっかりと閉めておくことで中身の海苔が湿気ってしまう心配もありません。きざみ海苔って自分でハサミを使って作ってもいいのですけど以外と不揃いになってしまって見栄えが悪くなってしまいますよね。その点こちらの商品ならきっちり均等な2ミリ幅なので料理の見た目を損なう心配もいりませんよ。
はごろも サラのり 10g (5292) の口コミ評判
名前通りにサラッサラです。
べたつかないので料理、特にキャラ弁で目鼻をつけるときに便利です。
味も良いと思います
チャック付で乾燥しないのが有難い！そして、意外にも量が多くて重宝しました。
麺類を食べるとき、サラのりがあるのと無いのとじゃ全然違います。常備しておきたい商品です。
山本山 食膳用焼海苔 8切50枚
山本山の食膳用焼海苔は、日本の朝の食卓には欠かせない存在の焼き海苔ですね。これとごはんとお味噌汁さえあれば朝食はもう十分だという人も多いのではないでしょうか。遠赤外線仕上げのパリっとした食感と有明産ならではの歯切れの良さと甘みが特徴です。
1枚一枚が食べやすい大きさにカットしてあり、食後にはきちんと蓋をして冷蔵庫に保管しておけばいつまでも湿気ることもなくパリパリの食感を味わうことができますよ。
同じシリーズにはしょうゆ風味やピリっと辛みのあるタイプもあってどれもご飯との相性は抜群ですが、わたしはやっぱりオーソドックスなこのタイプが大好きですね。
3種類そろえてその日の気分によって変えてみるのもおすすめです。
山本山 食膳用焼海苔 8切50枚の口コミ評判
味付けのりでなく，焼き海苔のパリパリで，食卓においておくとあっという間に食べてしまいます．関東の方におすすめです．
適度なパリパリ感と新鮮さに感動しました。
もちろん味もいいですよ。
食べやすい大きさも気に入りました。
[訳あり] 有明海産 焼きのり お徳用 全形50枚 (キズあり)
![[訳あり] 有明海産 焼きのり お徳用 全形50枚 (キズあり)](http://goody.sakura.ne.jp/wp-content/uploads/2017/10/訳あり-有明海産-焼きのり-お徳用-全形50枚-キズあり.jpg)
我が家でも基本的には海苔はキズ海苔やはね出しばかり購入するのですが、こうしたキズありとして売られている海苔もよほど注意して見てみないとキズや欠けになんて気づかないものですよね。こちらの商品もキズありとして売られていますが、厚みもあって有明産ということで味も文句なしです。
50枚入りとたくさん入っているので、おにぎりや手巻きまでケチケチせずに贅沢に海苔が使えます。厚みがあるタイプの海苔なのでお弁当にするおにぎりをこの海苔で包んでおけばお昼頃には食べごろのやわらかさになっていて最高ですよ。
[訳あり] 有明海産 焼きのり お徳用 全形50枚 (キズあり)の口コミ評判
ごはん党なので、よく使います。
この品質で、このお値段なんでびっくりです！
キズありと書いてましたが全くわからないし食べてしまえば同じですもんね・・・
この海苔は一枚で全員分の海苔となりおいしくいただけます。
海苔にご飯ときんぴら、ごはんと納豆、ごはんと梅干し。。。。
最高です。
全型焼海苔 銀
味・艶・香りの精選仕上げ。摘みたての海苔が持つ味わいをそのまま活かし1枚一枚丁寧に焼き上げた有明産最高品質の海苔がこちらです。パリパリした食感で味・香り共にとても豊かです。色々な料理に使うことができますが、歯切れの良さを活かしたいなら手巻き寿司がおすすめですよ。
手巻き寿司は食材やシャリはもちろん大切ですが、海苔も美味しいものでないとまとまりがわるくなってしまいます。その点こちらの海苔を使えば普段の手巻きより1段も2段も美味しくなること間違いなしです！もちろんそのまま食べても美味しいですよ。
全型焼海苔 銀の口コミ評判
パリッとした歯触りで、味もしっかり感じられます。
海苔ひとつでおにぎりのクオリティが変わるので購入してよかったです。
小学生の子供でさえ、この海苔、味が美味しいね！と言います。
おにぎりは海苔なしだった子供がこの海苔にしてからは海苔つきにしてね！って言うようになりました。
初摘み厳選 佐賀有明 芦刈産 焼のり 100枚 海苔 佐賀有明の中からさらに厳選 はっとり海苔 パリっ
佐賀有明芦刈産の冷凍初摘み海苔です。冷凍初摘み海苔というのは、秋に採れた海苔の芽を保管しておき、海水の温度が下がった時期に網張して収穫したもので、秋芽の初摘みと同等かまたはそれ以上に重宝されている海苔のことです。
佐賀の海苔ならでは香りの良さと口どけと味が絶品ですよ。芦刈産は有明産の中でも純粋に佐賀の海苔であり高級寿司店やご進物としても使用されてきた高級品です。たまにはちょっと美味しい海苔を食べてみようかなという人におすすめですよ。
初摘み厳選 佐賀有明 芦刈産 焼のり 100枚 海苔 佐賀有明の中からさらに厳選 はっとり海苔 パリっの口コミ評判
正月用に急遽購入。
昔、実家が海苔を営んでいまして、実は海苔を買うのは初めて。
小さい頃から色々な海苔食べましたが、この海苔は味はいいです。美味しい。
口の中で溶かすと、直ぐに海苔の香りと、旨みが伝わってきます。
非常に口どけの良い海苔です。
【お試しサービス品】 訳 愛知三河産 焼のり 海苔 厳選上海苔 全型１００枚 佐賀有明と同等以上の甘味厳選 チャック付袋 はっとり海苔
はね出しやキズありではない全型の海苔が100枚セットでこのお値段ということで、コストパフォーマンスに優れる商品ですね。
愛知県三河産の海苔は、全国の海苔の中でも色・艶がよく作りが丁寧だといわれています。こちらの商品も愛知三河産の海苔入札で佐賀有明産と同等以上の甘みと味わいをもつ海苔を厳選しているということなので海苔の味にはちょっとうるさいという人にもおすすめです。
ほぼ原価ともいえるご奉仕品なので売り切れてしまう前にゲットしてくださいね！
【お試しサービス品】 訳 愛知三河産 焼のり 海苔 厳選上海苔 全型１００枚 佐賀有明と同等以上の甘味厳選 チャック付袋 はっとり海苔の口コミ評判
パリッパリで厚みもあって美味しいです。
この品質でこの値段ならとてもお買い得です。
おにぎり、ラーメン、サラダに和え物にとたくさん使うので、恐る恐る買ってみました。この値段でも私には一帖500円程度に匹敵する味に思えます。手巻き寿司にもたっぷり使えます。
茶匠庵 有明産訳あり焼き海苔 40枚
有明産の上級焼海苔であるにもかかわらず、ほんのちょっとの穴やキズがあることから規格外のわけあり品として売られているとってもお得な焼き海苔がこちらの商品。たっぷり40枚入ってこのお値段はおどろきですね。
厚みもありますがパリパリとした食感で歯切れもよく、有明産ならではの香りや味もあるのでどんな料理にも相性良く使えます。特におにぎりとの相性は最高です。お弁当を持参する機会の多い育ち盛りのお子さんを持つご家庭には、味・香り・値段と三拍子そろっているこちらの海苔がおすすめです。
こんなにコスパに良い海苔ならば毎日のお弁当や食卓にたっぷり使用できて大活躍間違いなしです。
茶匠庵 有明産訳あり焼き海苔 40枚の口コ評判
お手頃価格で美味しい海苔を探していました。皆さんのレビューをたよりに注文。厚みもあり噛みごたえも良し。味もしっかりあり、筋子おにぎりに巻いたら‥うんめぇ！また購入したいです。
手ごろな値段で、濃い海苔の味を食べる事が出来、とても良かった。栄養もありそうな美味しい海苔でした。贈答用海苔のわけあり商品という事ですが、厚さが少し薄めでしたが、海苔に穴も無く、きれいな商品でした。
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海苔の効果的な使い方
おにぎりに、手巻き寿司、巻き海苔やサラダやパスタのトッピングとしてまで幅広く活用できる海苔ですが最後まで美味しく頂くためには上手に保管することも大切ですよ。
とくに100枚くらいのお徳用の海苔を購入したときには気をつけてくださいね。
せっかくお得な値段で購入したのに最後の方の海苔は、食べるときには味も風味も落ちていたなんてことにならないようにしましょう。
そこでここでは海苔の上手な保管方法について紹介します。
海苔の保管方法
大量の海苔を購入したときにはすぐに使える分（目安としては3カ月程度）だけ分けて冷蔵で保存しましょう。残りの海苔はジップロックなどに入れてしっかりと空気を抜き冷凍保存がおすすめです。こうしておけば味や風味が損なわれることなく半年間くらいは保存が可能です。
冷凍庫から出した海苔はすぐに封を開けてはいけません。室温との温度差で海苔が湿気ってしまいますよ。必ず常温にもどしてから使用するようにしましょう。保管方法にも気をつけて購入した海苔は最後まで美味しく頂きましょう！
まとめ
おすすめの美味しい海苔の紹介や海苔の産地ごとの特徴などについて紹介してきました。海苔はただ美味しいばかりでなく栄養価も高く健康にも良い食材です。とくに毎日お弁当におにぎりを欠かすことのないという人は、お米や具材にばかり凝るのではなく海苔も見直してみてはいかがですか？
美味しい海苔を使えば普段食べているおにぎりが何倍にも美味しく感じるはずですよ！