ハムのおすすめランキング！人気の商品比較

子どもから大人までみんな大好きなハム。ただ、高級なものから日常使いのものまでグレードや価格に幅があり、贈答などでいつも購入しているものと違うハムを選ぼうとすると、いったいどれがいいのか分からず迷ってしまう…ということはありませんか？

今回は、そんなハムの選び方と、みんなの人気おすすめ商品、もっとハムを楽しむ方法までご紹介していきます。ぜひ参考にして下さいね。

ハムの選び方

まずは、ハムの基礎知識をご紹介していきたいと思います。原材料や製法など製品ごとの特徴を知り、目的に合ったハムを選ぶのに役立てて下さい。

ハムの種類と製法

『日本ハム・ソーセージ工業協同組合』の定めるハムの種類は以下の通りです。

1.ロースハム

豚のロース肉を使用したハムで、実は日本で考案されたものです。日本人好みの味で、現在もっとも日本で人気のあるハムの種類とされています。

2.ボンレスハム

豚のもも肉を使用したハムです。骨を取り除いて作るので、「骨なし」＝「ボーンレス」から名称がつけられました。

3.骨付きハム

もも肉でも、骨付きのままで作られたものは「骨付きハム」と呼ばれ、加熱処理したものと低温で長時間乾燥させたものに分類されます。

4.ラックスハム

いわゆる「生ハム」です。スペインはじめヨーロッパではポピュラーなハム。日本では高級なイメージがありましたが、近年は気軽に生ハムを食べられるお店が増えてきました。

5.ベリーハム

「ベリー」は果物ではなく、「バラ肉」のこと。ロースハムと同じ製法ですが切り口は赤身と脂身が層になっているのが特徴です。

6.ショルダーハム

「ショルダー」は豚の肩肉です。赤身部分が多く、お店では塊ではなく切り落としがパックされていることも多いです。

7.プレスハム

日本で考案された製法のハムで、お肉屋さんで見るような、周りが赤い色のハムです。ロースハムなど他のハムはブロック型の肉でできていますが、プレスハムは肉とつなぎを押し固めて成形しています。

8.混合プレスハム

プレスハムの材料に、豚肉以外にマトンや魚肉なども使われています。昔懐かしい味と言う人も多いハムです。

ハムの原材料

市販のハムは基本的に豚肉が使われます。例外として、家庭用の「鶏ハム」のレシピが話題になったこともありますね。

原材料の豚肉は、輸入肉と国産肉、どちらも販売されています。食品の表示は法改正などで変更されることもあります。産地にこだわる人や、贈答用などで国産材料のハムを贈りたい人などは原産地の表示の見方をよく知っておきましょう。

ハムの用途

ハムを選ぶときには、ギフト用なのか自宅用なのかも考えて選ぶと選びやすいです。通販サイトで、「訳アリ」「切れ端」などと書かれているものは形が揃っていなかったり、端の部分が混ざっていたりしいますが、味は変わらず、むしろ端の方が、スモークの香りがはっきりとしていて、パリッとした皮の歯ごたえがあって好きという人もいるくらいです。

いっぽう、そういったお買い得な商品は、「のし紙・包装不可」とされていることも多いため、贈答用には不向きと言えます。ギフトを考えている人は、化粧箱入りの詰め合わせや、包装対応と明記されている商品を選びましょう。

ハム人気おすすめ商品TOP10

続いては、ネット通販で人気のハムをランキング形式でご紹介します。ギフト向けの高級なものから、毎日の食卓に欠かせないスライスタイプ、スーパーで見かけない変わり種まで色々なハムがありますので、ぜひ参考にして下さいね。

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[冷蔵] 米久 御殿場高原ももハム切り落とし 95g

「ゴテアラポー！」のテレビCMでもおなじみ、米久食品の「御殿場高原」シリーズの「ももハム切り落とし」です。ホワイトタイプのハムはスモークを行わず、肉そのものの風味が生きているのが特徴。じっくりと肉のうま味を引き出し、添加物も極力抑え、リン酸塩不使用で仕上げています。シンプルな味付けで、しっとりとした食感と素材のうま味を楽しむことができます。スライス済みなのですぐに使えて便利。サンドイッチ、サラダ、ちょっとしたおつまみにもピッタリですね。

【肉のひぐち】明宝ハム2本入り＜化粧箱付＞

知る人ぞ知る、岐阜県美濃地方のご当地グルメだった「明宝（めいほう）ハム」は、昔ながらの製法を守り、国産の豚もも肉を使用した懐かしい味のプレスハムです。レトロなパッケージも他では見られない個性的なハム。TV番組で紹介されたこともあり、全国から注文の入る人気のハムを、2本入りの化粧箱にセットし、贈り物にも喜ばれる内容となっています。

【肉のひぐち】明宝ハム2本入り＜化粧箱付＞　の口コミ評判

初めて食べました！とても美味しかったです。
また頼みますよ〜〜

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

本当に超美味しい‼お酒のおつまみにさせていただきました🎶また注文したいです。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

【三代目 肉工房 松本秋義】脂とろけるロースハム 300g

「素材・製法・味」にとことんこだわった手作り感あふれるロースハムです。「素材」は、豚ロースの旨味を最大限に引き出せるよう、脂と肉のバランスを考え、「製法」は、一般的な「塩抜き」の工程を行わずに肉のうまみを残す方法を採用。「味」に関しては、漬け込みと加熱を丹念にじっくり行うことでジューシーな食感を大切にしています。

【三代目 肉工房 松本秋義】脂とろけるロースハム 300gの口コミ評判

混ざりもの一切なし、豚ロースと塩のみの上質ロースハムです。薄塩仕立て。おいしいです。お薦めいたします。いい仕事☆してます。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

美味しかったです。リピートするつもりです。大満足であります。お薦めです。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

[冷蔵] 米久 シュリンクロースハム 155g

ハム・ベーコン・ウインナーなど、お肉の加工品に定評のある「米久（よねきゅう）」のロースハムです。155gは、標準でスライス約12枚入り。あっさりと上品なスモーク風味はどんなお料理にも合いますが、自然な色合いと、しっとりと柔らかな食感の薄切りロースハムは、サンドイッチやサラダなどの生食がもっともおすすめです。くるくると巻いてオードブルやお弁当のおかずにも。幅広く使えて手軽なところが人気となっています。

明宝ハム (360g) 明宝特産物加工(株)

「明宝（めいほう）ハム」は、岐阜県民のソウルフードとしてテレビ番組でも度々紹介される、昔ながらのプレスハムです。とはいえ、素材の肉は国産豚もも肉100％で、保存料･着色料・酸化防止剤・増量剤などはを使用していません。「昭和２８年製造開始　当時とかわらぬ製法・かわらぬ味」が売り物で、高い品質に全国からお取り寄せ注文が絶えない人気商品です。

明宝ハム (360g) 明宝特産物加工(株)の口コミ評判

試しに頼んでみたら想像以上に味わいのあるハムで食味を楽しみました、また食べたいと思っております。県外にいる子供や孫たちにも食べさせたいので再度注文する予定です。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

100％豚肉のプレスハムで、ロースハムやボンレスハムとは違った独特の旨さがあります。
私は1cmくらいの厚さでフライパンでさっと焼いて食べるのが好きです。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

数量限定！郡上のハム競演

美濃地方で人気の、昔ながらのプレスハム２種類を詰め合わせた食べ比べセット。【明方（みょうぼう）ハム】はめぐみの農協、【明宝（めいほう）ハム】は明宝特産物加工にて製造されていますが、どちらも国産豚肉を使用し、肉の旨味がしっかりと味わえるセットになっています。化粧箱入りですので、グルメな方へ贈って食べ比べを楽しんでいただいてはどうでしょうか？。

数量限定！郡上のハム競演の口コミ評判

食べ比べましたが、どちらもガッツリと肉！！美味しかったです。
色々なお料理に使えるし、そのままでも食べられてGoodでした。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

某テレビ番組で紹介していたので、速攻、買いました。似た製品もありますが、それも食べ比べということで、それぞれ、うまかったです。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

明宝ハム 360g×3本入りギフトセット

「明宝ハム」は、昔懐かしい周りの赤い「プレスハム」と呼ばれる日本生まれの製法で作られたハムです。岐阜県名物として、人気TV番組「秘密のケンミンSHOW」でも取り上げられ、全国からお取り寄せする人も多いほど人気商品となっています。こちらの３本入りは、家族で食べるも良し、友人同士で取り寄せて分け合うも良し。

明宝ハム 360g×3本入りギフトセットの口コミ評判

以前テレビの番組で見て知り、一度食べて見たいと思い購入しました。むかし食べていた味のハムでした、その地域に住んでいたらいつでも食べられるのにと、うらやましく思うような懐かしい味のハムでした。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

昔食べた味なので、たまに食べたくなって購入しています。味、歯触りスーパーで売ってるのとは全く違います。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

[冷蔵] 朝のフレッシュロースハム 4連 148g

おなじみの伊藤ハム「朝のフレッシュロースハム」は、毎日食べても飽きないよう、さっぱりとした風味に仕上がっています。いつも新鮮なハムが食べられるよう、使い切り少量タイプの４パック入り。４連パックのシールは、表側はきれいにはがせるようになっており、裏側は切りやすいギザギザカットになっています。またパッケージの角はつまんで開けやすい「クリアオープンを採用。忙しい朝にもさっと朝食の準備ができるための工夫がこらされています。

ギフトセット　鎌倉ハム 伝統の味　3本[KD-103]

上品でクセのない「伝統の味　肩ロースハム」400g、黒胡椒の風味が効いた「伝統の味 黒胡椒のローフ」250g、厚切りステーキにしても美味しい「伝統の味 あらびきポーク」250gの３種詰め合わせ。それぞれが食べきれる程よいサイズで、一人暮らしの方へのギフトにもぴったりです。お歳暮に贈れば、年末年始のお祝いの席のオードブルにも喜ばれます。

ギフトセット　鎌倉ハム 　伝統の味　3本[KD-103]の口コミ評判

一本のハム自体の大きさは小さめですが、逆に１人暮らしの母には
食べきれる最適な大きさで、３種類も入っていてぴったりでした。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

贈答用に購入しました。美味しかったと喜んでくれていました。
この価格で、非日常感を演出出来るなら、安いと思いました

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

訳あり 鎌倉ハム　幻のおハコ福袋 工場直送 数量限定の総重量1キロ以上保証[700088]

鎌倉ハムの人気商品が１キロ以上入ったお得な詰め合わせです。ロースハム350g前後、ノーマルベーコン「塊」400ｇ前後、パストラミシュペック300ｇ前後に加え、”おまけ”としてお肉の加工品200～250ｇ前後もついてきます。おまけは時期により、ウインナーなどメーカーおまかせとなります。数量限定のため、在庫があるのを見つけた時は迷わず注文しましょう！

訳あり 鎌倉ハム　幻のおハコ福袋 工場直送 数量限定の総重量1キロ以上保証[700088]の口コミ評判

鎌倉に行ったときに江ノ電・鎌倉駅でかって気に入りました。塩加減が絶妙です。おまけがたっぷりと入っていて、とてもお得な気分でした。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

鎌倉ハムさんの商品は塩加減のよさと脂身の使い方の上手さでとても気に入っています。こちらのセットはメインの３点プラス、各種ソーセージがごろごろと入ってまして、値段を聞いた家族がみなびっくりしてました。

出典：Amazon.co.jp カスタマーレビュー

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ハムの効果的な使い方

ハムの効果的な使い方についてご紹介したいと思います。

ハムのアレンジ料理

そのまま食べてももちろん美味しいハムですが、頂き物の1本まるごとのハムが使い切れない…なんてことがあるかもしれません。そんな時のためのアレンジレシピをご紹介します。

懐かしの味「ハムカツ」

子どもの頃、商店街のお肉屋さんで買ったような、どこか懐かしい「ハムカツ」をご家庭で作ってしまいましょう。
1センチ程度の厚切りにしたハムに、塩こしょうで軽く下味をつけ、衣をつけて揚げます。
ポイントは、揚げ油にラードを少し足すこと。これでお肉屋さんのようなコクが合ってカリッとした衣に仕上がります。たっぷりのキャベツの千切りを添え、中濃ソースやマスタードでどうぞ。

簡単なのに豪華見え「ハムのパテ」

ホームパーティーや仲間との家飲みに、ハムで作る簡単オードブルはいかがでしょうか。
材料はハムとバター、生クリーム、胡椒、水でもどしたゼラチンを合わせるだけ。
フードプロセッサーでペースト状にしたら、四角い型（お弁当箱などでも可）で冷やし固め、スライスしてお皿に並べれば、簡単なのにとても豪華に見えます。

ハムの上手な保存方法

ハムの賞味期限は、未開封であれば、2週間～3週間のものが多いですが、いったん開封すればできるだけ早く食べきるのが望ましく、2～3日を目安としましょう。

ハムのメーカーによると、ハムは冷凍すると風味や食感が損なわれやすいそうです。ただ、一本まるごとのハムなどはなかなか食べきれないこともあるかと思います。

その場合、旨味をできるだけ逃さないよう、アルミトレイなどを利用して急速に凍らせるようにし、凍ってから1回分ずつをラップなどでぴったり包んでフリーザーバッグに入れるなど、二重に包んでおくと、ニオイ移りや冷凍焼けを最小限にとどめることができます。

チキンライスやチャーハン、スープの実などに使う予定なら、あらかじめ刻んで冷凍しておき、凍ったまま調理するのがおすすめです。

ハムをもっと安全に食べるには

妊婦さんや小さなお子さんがハムを食べるときは、添加物などの安全性も気になりますよね。

ハムに使われている食品添加物

ハムには、ぷりぷりとした食感を出すための「リン酸塩」や、ハムの色をきれいなピンクにする目的で「亜硝酸塩」「亜硝酸カリウム・硝酸カリウム」「コチニール色素」などが使用されています。これらの発色剤や着色料のうち、「亜硝酸塩」と、保存料の一種である「ソルビン酸K」が反応して、発がん性物質を生成する可能性が指摘されています。この二点が同時に使われていないものの方が安全です。

添加物を家庭で減らす方法

比較的高価なハムや、無添加のハムでは上記のような添加物が使用されていないこともありますが、一般的にはほとんどの製品に使用されています。

リン酸塩、亜硝酸塩などの添加物は、水溶性＝水に溶けるので、50度くらいのお湯でハムを10秒程度湯通しすることで、極力食感を損わずに添加物の摂取量を減らすことができます。

まとめ

今回はハムの選び方と人気商品をご紹介しました。あなたの目的にぴったりのハムは見つかったでしょうか？

ネット通販ではふだんスーパーで見かけない地方のハムと出会えたり、たくさんの人に選ばれている人気のハムがどれなのか分かったりしますので、口コミなども見て、ハム選びの参考にして下さいね。