衰えを知らない激辛ブームは、もはや単なる流行ではなく、定番化している昨今。その中でも、人気が高いスパイスがタバスコです。最近は、タバスコの種類が豊富で、辛さの度合いやテイストの違う個性的な商品が数多く販売されています。おいしいタバスコの選び方や人気の商品など、様々な知識をご紹介していきましょう。
タバスコの選び方
タバスコの選び方をご紹介します。
辛味で選ぶ
一番わかりやすい方法が、辛さの度合いで選ぶ方法です。辛さは、スコヴィル（略称SHU）という値で表されますが、タバスコの平均値は2500スコヴィルで、日本の赤トウガラシが約4000スコヴィルであるのに対して少し低め。ですから、多くのものはピリ辛程度で食べやすく、発酵調味料ならではのうまみがクセになる味わいです。
辛さレベルは幅広い
タバスコにたくさんの種類があるように、辛さのレベルもそれぞれ。最近の激辛ブームも手伝って、より辛いタバスコが次々と登場し、中には「デスソース（死のソース）」と呼ばれるものも。店頭販売が禁止されるほど刺激の強いものもあり、辛いもの好きのチャレンジ精神に火をつけています。
色によって違う辛味
タバスコの色と言えば、一般的にレッドを想像しがちですが、実はグリーンのものもあるのをご存知でしょうか。赤いタバスコは、ペッパーソースと呼ばれ、原料には主に赤トウガラシが使われています。一方、緑のタバスコはハラペーニョソースと呼ばれ、青唐辛子を原料としているため、色が違うのです。ペッパーソースに比べて辛味が少なく、さわやかな酸味が特徴です。
料理に合わせて選ぶ
タバスコは、基本的に、赤トウガラシに塩と酢を混ぜ、熟成させて完成しますが、タバスコ人気の高まりもあり、最近では様々なテイストのタバスコが売り出されています。例えば、国産のハバネロ100％を原料としたものや肉料理に合わせて作られたもの、より旨味を引き立てるガーリック入りのものなど、その日作る料理に合わせて選ぶ方法もおすすめです。
和食に合うタバスコもある
ピザやパスタなど、洋食に合わせる調味料としてのイメージが強いタバスコですが、実は、和食に合わせて使うことのできるタバスコも存在します。日本の伝統的な調味料、しょうゆとコラボレーションしたものや、お刺身と相性の良いハラペーニョソースをなど、タバスコが毎日の食事の味わいの幅を広げてくれます。
タバスコ人気おすすめ商品TOP10
毎日の食事のスパイスにおすすめのタバスコですが、実はたくさんの種類があるのをご存知ですか。ここでは、人気の高いタバスコを10位からご紹介していきます。
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TABASCO スパイシーしょうゆ 150mlx6個
口にすると、タバスコの味というよりも、ほぼしょうゆ。しょうゆの味の中に、タバスコならではの酸味と辛味が感じられます。しょうゆとワサビの組み合わせが定番だと思っている人も、トウガラシと組み合わせたこちらのタバスコを使ってみれば、その新鮮さとおいしさに驚くはず。いつもの和食が、新しい味わいに生まれ変わりますよ。
TABASCO スパイシーしょうゆ 150mlx6個の口コミ評判
タバスコのような刺激はなく、醤油の味が勝っています。とてもいい辛さです。
タバスコ ハラペーニョソース150ml
緑のカラーが目を引くタバスコは、青唐辛子を主原料としてつくられたハラペーニョソースです。赤色のタバスコよりも、若干辛さがマイルドなので、辛いものが苦手な人にもおすすめの味。青唐辛子ならではの風味と香りは、パスタやピザにはもちろん、魚料理などたんぱくな味の料理とも相性が良く、おいしさを一層引き立ててくれる名脇役です。
タバスコ ハラペーニョソース150mllの口コミ評判
赤いタバスコは酢が入っているのでひりひりしますが、こちらはクリーミィな辛さ。ピザとか野菜炒めに入れて使っています。
和食でいうところのゆず胡椒的な感覚で、辛さとはまたひと味ちがうアクセントを与えてくれるのが良いです。
タバスコ バッファロースタイルホットソース 150ml
鶏の手羽先を油で揚げ、ソースを絡めて食べるアメリカの伝統料理、バッファローウィングに合うように作られたホットソースです。とろりとして肉との絡みが良く、脂肪分の多い肉もタバスコならではの酸味がさわやか。ガーリック風味と強すぎない辛味のきいた味わいで、食事が進みます。豚肉や牛肉との相性もいいので、様々なアレンジを楽しむことができます。
タバスコ バッファロースタイルホットソース 150mlの口コミ評判
ガーリックがよくきいているので、自分は単に塩コショウして焼いただけの肉に多めにかけるのがお気に入りです。
鶏のから揚げや肉料理にかければおいしさ倍増です。大好きなソースで、色々なものにかけて食べています。
Tabasco タバスコ ペッパーソース 355ml×2本セット
大容量サイズの2本セットは、「毎日の食事に辛いものが欠かせない」という人たちに特に支持されています。レストランやスーパーでよく見かけるような小さいサイズのものと比べ、ボトルの口が大きいことから、たっぷりとかけやすく、ぜいたくにタバスコの味を楽しむことができるところがメリット。大好きなタバスコを存分に味わいたいという人におすすめです。
Tabasco タバスコ ペッパーソース 355ml×2本セットの口コミ評判
この大きさが一番でしょ。私は普通瓶から150mlに変えて、今回は355mlにしましたが、これからはリピしそうです。
キャップも大きくレギュラータイプより開けやすく、閉めやすいですし、出も良いのでストレスがありません。ダイエットのアイテムとして、ほとんどの料理に使用しています。
タバスコ ガーリックソース 60ml
赤トウガラシに、塩、酢を混ぜて熟成させたベーシックなタバスコに、ガーリックをプラスしたオリジナルブレンド。トウガラシの辛さだけでなく、うまみとパンチのきいたソースです。振りかけた時にほんのり香るガーリックの香りと、タバスコならではの酸味が食欲をそそり、和食から洋食までどんな料理にも合わせることができます。
タバスコ ガーリックソース 60mlの口コミ評判
タバスコよりも味わいが深くて気に入りました。辛さだけならノーマルの方があります。
ガーリック入りのタバスコは取り扱い店舗が少なく困っていましたがアマゾンパントリーで買うことが出来るようになり有難いです まとめ買いしました
タバスコ チポートレイペッパーソース 150ml
原料である唐辛子をスモークしてからつくられたもので、独特の風味がおいしいと人気のソースです。肉料理に合うようにブレンドされており、バーベキューやステーキには、特に相性抜群。肉のうまみを引き立て、燻製にされたからこそ出る味わいがおいしいと人気です。それほどメジャーな商品ではありませんが、マニアの中ではナンバー1との呼び名も高いタバスコです。
タバスコ チポートレイペッパーソース 150mlの口コミ評判
ハッシュドポテトや、かりかりに焼いたソーセージ、
チリビーンズ、などなどうまさにブーストがかかります。
バーベキュー時にもあるといいですね。
普通のタバスコと違って酸っぱ味がないというか･･･辛さはあるけどまろやかな所が気に入っています。
タバスコ ハバネロソース 150ml
激辛スパイスと呼ばれるハバネロをブレンドしてつくられ、辛味はオーソドックスなタバスコの約2倍。「辛い」だけじゃなく「旨い」のが特徴で、普通のタバスコでは物足りないという人におすすめです。この旨味のもととなっているのが、ソースに配合されている野菜や果物によるもので、ほんのり感じられる「甘み」がおいしいと人気です。
タバスコ ハバネロソース 150mlの口コミ評判
辛くなったと同時に甘味調味料が追加され、コクがあります。
ソースもドロッと濃くなっており、数滴たらすだけで辛さと酸味がぼやけずに出せます。
オーソドックスなタバスコよりも辛味が強く、所謂タバスコは酸っぱさがありますが、このタバスコはハバネロなので本当に辛いです。
タバスコ ガーリックソース 150ml
スパイシーなタバスコの味の奥に感じるガーリックの風味が人気の商品。どんな料理にも合わせやすいことから、この大き目サイズを常備している人も多いんです。肉料理、魚料理だけでなく、オリーブオイルなどと混ぜてオリジナルドレッシングにアレンジしてもGOOD。一度食べるとクセになる味わいで、ついつい使いすぎてしまうタバスコです。
タバスコ ガーリックソース 150mlの口コミ評判
辛みが低いので、結構たっぷりかけても大丈夫。
ピザはもちろんのこと、お新香系、ポテトフライ、チーズ系の料理に最高です。
これを体験したら元のタバスコには戻れません。毎回大瓶まとめ買いです。
タバスコ ペッパーソース150ml
アメリカ生まれで、今やすっかり日本の食卓でもおなじみになったタバスコです。見慣れたボトルは、多くの飲食店でも取り入れられており、世界においても最もメジャーな商品。テーブルに常備するのにちょうどよいサイズで、辛さの中にある爽快な香りが、料理の味を引き立て、奥行きのある味わいを実現します。どんな料理にも合うオールマイティさが長く愛される商品です。
タバスコ ペッパーソース150mlの口コミ評判
調味料マニアな方々へ
巡り巡って やっぱりコレが一番しっくりきます。
食べなれた味ですが 冒険をしていくと 様々な商品に出会うことでしょう、
が しかし、一周回るとコレが最強なことに気づくはず。
スパやピザ、グラタン。トマトジュースにも掛けておいしくいただいています。
この大きさ容量が丁度良いです。
Tabasco タバスコ ペッパーソース 355ml
普段の料理の調味料として常備している人も多いことから人気が高いのが、シリーズの中で最も大容量のこちら。ほんのりとある酸味と、ピリリとスパイシーな刺激が程よくマッチし、「これなくして食卓は成り立たない」という人も多いほどの定番商品です。鮮やかな赤い色味が食欲を掻き立て、普段の料理をよりおいしく見せてくれます。
Tabasco タバスコ ペッパーソース 355ml口コミ評判
タバスコ大好き人間としては、夢のような品、思いっきり使えてしあわせ、値段も小さいのをいくつも買うよりずっと安い
箱を開けて、あまりの大きさに笑ってしまいました。
普通のサイズは直ぐ使い切っちゃうので、面倒だった。
これならかなり持ちそうです。
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タバスコの効果的な使い方
たくさんの種類が発売されているタバスコですが、そのおいしさを効果的に引き出すための使い方には、どのようなものがあるのでしょうか。
肉料理に
私たちが肉料理をおいしいと感じるのは、甘みと旨味が強いからです。ここにタバスコの酸味を加えることによって味のバランスが整い、料理の味に奥行きが広がります。ステーキやハンバーグにはもちろん、ソーセージやからあげなど、肉料理全般との相性がいいです。
魚料理に
淡白な味の魚料理に、タバスコならではのインパクトのある味わいが好相性。タバスコはアメリカ生まれですが、和食との相性も良く、刺身に付けて食べるのがひそかに人気です。タバスコの種類の中には、しょうゆとミックスされたものもあるので、いつもと違う味わいを体験したい人におすすめです。
ドレッシングとして
温野菜、生野菜にそのままかけて、ドレッシング代わりに使うことができます。マヨネーズと混ぜてディップソースにするとか、オリーブオイル、胡麻油と混ぜてオリジナルドレッシングを作るなど、様々なアレンジでお好みの味を作り出すのもおすすめです。
そのほか、ぜひ試してほしいのが、スイカやパイナップルなどのフルーツのトッピングとして使うこと。さっぱりとした酸味が、フルーツの甘みを引き立ててくれますよ。
麺料理に
定番のパスタ以外に、ラーメンや冷やし中華などにも相性が良いと話題です。食欲のない時でも、タバスコをかけるとなぜか食欲がそそられてしまうもの。タバスコの主原料である赤トウガラシには、カプサイシンが多く含まれ、体を温める効果があるので、温かなうどんに数滴たらしてもおいしく食べることができます。
まとめ
タバスコには、実はいろいろな種類があるということをお分かりいただけましたか。ピザやパスタなどの洋食に合わせるイメージが強いタバスコも、実は、和食やアジアン料理などにもマッチして、シンプルな製法だからこそあらゆる料理に合わせられる万能調味料です。
ご家庭に一つ常備すれば、料理のアレンジの幅や味のバリエーションが広がります。ぜひ、ランキングを参考に自分好みのタバスコを見つけてくださいね。