優しい香りと素朴な風味で、わらびもちやおはぎなどの和菓子にも良く使われている「きな粉」。離乳食に使える食材としても人気ですね。大豆を炒ったものを粉状にしたものなので栄養豊富で、消化・吸収の効率が良いといわれています。
今回はそんな魅力豊かな「きな粉」について、選び方や人気商品、さらに効果的な使い方についてご紹介します。きな粉選びの参考にしていただけたら幸いです。
きな粉の選び方
きな粉を選ぶポイントについてご紹介します。
全粒大豆か脱皮大豆か
きなこには「全粒大豆」と「脱皮大豆」の２種類があります。自分の好みに合わせて選んでみると良いでしょう。よくわからない場合は、それぞれ少量タイプを購入して試してみると良いかも。
全粒大豆
大豆を丸ごと粉末状にしたもの。脱皮大豆よりカルシウムが豊富だそうです。
脱皮大豆
大豆の皮を取り除いたものを粉末状にしたもの。舌触りが良くなり、牛乳などにも溶けやすいそうです。
大豆にこだわるか
食べ物ということで、いろいろ気をつかうこともありますよね。大豆についてこだわるポイントとしては以下の通り。
大豆の産地について
「国産」か「外国産」かという違いがありますよね。外国産でも、国によってそれぞれ違います。やはりなじみがあり安心ができるという点で、国産のものを選ぶ方も多いのではないでしょうか。一方で、家族が多くたくさんきな粉を消費する場合や、毎日の習慣としてきな粉を使う場合などは、外国産のお値段が安めのものを選ぶ方もいます。
オーガニックであるか
国産のものなら、オーガニック（有機栽培）であるかどうかも気になるポイント。目安としては「有機ＪＡＳマーク」のあるものを選ぶようにすると良いかもしれません。有機ＪＡＳマークとは、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品だと認定されたものにつけられたものです。
遺伝子組み換えでないもの
安全性を求めるなら、大豆が「遺伝子組み換えでない」ものに注目してみてくださいね。
きな粉人気おすすめ商品TOP12
インターネットで購入できるきな粉の人気商品を、12位からランキング形式でご紹介します。
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大手ショッピングモールの気になるランキングは？
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玉三 北海道産ミニパックきな粉 18gx5
香ばしさと甘みの豊かな北海道産大豆を100%使用したきな粉。保存に便利な分包タイプのため、好きな時にサッと使用できますよ。おもち・お団子・おはぎにかけたり、トーストにぬったり、牛乳に混ぜて飲んだり、クッキーを焼く時に入れたりと色々な使い方ができそうですね。少量なので、きな粉を初挑戦するかたにもよいかもしれません。
火乃国 国産 京きな粉 100g×6袋
国内産の良質な丸大豆を使用したきな粉。独自の技術により、原料の持ち味を生かしながら深く焙煎して、風味豊かな仕上がりになっているそうです。カルシウムが豊富なきな粉のため、お子さんのおやつなどにぴったり。
口コミでも、お菓子作りに使用したかたを多く見かけました。６袋も入っているため、さまざまなきな粉のアレンジが楽しめそうですね。
火乃国 国産 京きな粉 100g×6袋の口コミ評判
このきな粉で、わらび餅・きな粉餅といった和菓子スイーツ？をたくさん作ってみました。
どれもお店で食べるような美味しさになりますよ！
味加減は砂糖の量で変えられるので甘すぎきな粉が苦手な人にも良いと思います。
きな粉にはちょっとこだわりがあるのですが、火乃国食品さんのきな粉を食べてやっと納得のいくきな粉に出会えました。
しっとりしててとてもおいしいです。
真誠 きな粉 1kg
「畑の肉」と言われる大豆を焙煎し、香ばしく風味豊かなきな粉として仕上がっています。ちなみに、遺伝子組み換え大豆は一切使用していないそうですよ。そして、さまざまな行事に使用できる、１kgで大容量のお徳用パックになっています。
たっぷり使うことができるので助かりますね。おもちにかけたり牛乳に混ぜてドリンクとして飲むなど、さまざまな使い方を試せそうです。
真誠 きな粉 1kgの口コミ評判
価格も安く、きな粉を存分に使いたい人にはまさに打ってつけの
商品だと思います。
地震災害のストック商品としても使えますから。
OSK 黒ごま入りはと麦きな粉
はと麦の種皮を除いた種子を粉末にしたものに、きな粉と黒ごまを配合した商品。カルシウムと鉄分が多く含まれ、さらに大豆サポニン・レシチン(リン脂質に含まれる成分)も含まれているそうです。
内容量は300gとなっており、1日量の目安量は50～60gだそうです。約５～６日分使用できますね。牛乳に溶かすと飲みやすいかもしれません。
OSK 黒ごま入りはと麦きな粉の口コミ評判
朝食にピッタリ！ライスミルクかけて最高です(*^^*) ハトムギと黒ごま，美容にも健康にも〜
ハトムギ独特のちょっとムッとするような匂いがありますが、自分は平気です。
ムソー 国内産有機きな粉 120g
昭和４４年創業のマクロビオティック専門メーカーである「ムソー」のオリジナル商品。国内産の有機大豆を香ばしく炒り上げているため、風味豊かに仕上がったきな粉です。焙煎も丹念にされているため、香りも格別でしょう。
あべかわもち・くずもち・わらびもち・おはぎ・お団子など、和菓子との相性は抜群です。さらに「有機ＪＡＳ認定（ＪＯＮＡ）」の商品なので信頼できますね。
ムソー 国内産有機きな粉 120gの口コミ評判
美味しい。・・・価格も納得でリピートには適している。期待通りでした
とても美味しかったです。ありがとうございます。またよろしくお願いします。
真誠 とろけるきなこ 80g×4個
きな粉に、「ごまパウダー」「黒糖」「麦芽糖」をブレントし、よりコクと優しい甘さがプラスされています。「とろける」という名前の通り、口の中に入れるとふんわりとろける、甘いきな粉に仕上げたそうです。
オリゴ糖入りなので、おもちにはもちろんのこと、アイスやヨーグルト・トーストにかけても美味しくいただけますよ。また、牛乳に溶かすことで「きなこラテ」を楽しむこともできます。
真誠 とろけるきなこ 80g×4個の口コミ評判
今まで使っていたきな粉と違い、口溶けがいいです。
ちょっと甘いので青汁に混ぜても美味しいです。
記載のとおりとろけます。
まとめ買いだったからまた無くなれば購入したい
使い方はいろいろありますので
きなこジュースにして飲んでます。
金沢大地 有機きな粉 80g
金沢大地の有機大豆100%を使用しているきな粉。ゆっくりと土づくりを行い、栽培期間中は化学肥料や有機肥料などを一切与えないそうです。そのため、豊かな土の力を糧に、甘みと旨みを凝縮した大豆になるのだとか。
さらに、選別外の大豆を使うことなく、丸大豆を丸ごと焙煎・製粉しているため、大豆本来の甘みがしっかりと感じられるそうですよ。
金沢大地 有機きな粉 80gの口コミ評判
産地が明確だし、おいしくてよかったです。密閉しやすい口なのもよかった。
めちゃくちゃ美味しいです。味が濃くて深煎りのような香ばしさ、ヨーグルトに混ぜるとアーモンドクリームのようで毎日食べていても全く飽きません。あんまり美味しいのでシリコンスプーンで綺麗に食べきっています。
富士食糧 業務用きな粉 1kg
中国産の大豆を使ったきな粉です。業務用なので１kgと大容量となっています。家族がきな粉をたくさん消費する場合や、毎日のようにきな粉を使っている場合に便利です。なんといっても、お値段が安いところが魅力的ですね。
ただし、チャックがついていないため、ビンや缶などに入れ替えて使用したり、ジップロックで保存するなどの工夫が必要です。
富士食糧 業務用きな粉 1kgの口コミ評判
毎日きな粉牛乳にして飲んでいます。市販のものはちょっぴりしか入ってないのですぐになくなってしまうのですが、こちらは1キロなので長持ちでありがたいです。
おかげで毎日快調です(^^)
きな粉はいろいろと使い勝手が良いので重宝しています。
味は普通のきな粉です。
チャックは付いていないのでそこだけ気をつけてジップロック等を用意すれば問題ないかと。
中村食品 感動の北海道 全粒きな粉 175g×5袋
北海道産大豆を100%使用し、じっくりと直火で芯まで煎り上げているため、味と香りが長持ちするそうです。１袋（175g）に、大豆が約500粒分も入っているのだとか。チャック付きなので保存にも便利です。５袋入りなのも、たっぷりと使えてうれしいポイントですね。
「全粒」なので、カルシウムがより豊富に。おもちや団子にかけたり、ヨーグルトや牛乳に混ぜて食べるなどお好みで楽しめます。
中村食品 感動の北海道 全粒きな粉 175g×5袋の口コミ評判
ヨーグルトに入れて食べていますが、北海道の大豆は甘味があって美味しいです。大豆のイソフラボンがヨーグルトと相性が最高で整腸効果が期待できます。
その上イソフラボンが骨を強くしてくれるので常食しております。
こちらのきな粉は、コクがあり本物のきな粉の味深さを感じ、もうスーパーなどに売ってるきな粉では物足りなくなってしまいました。海外在住の為、大量に買って、また来年も買います。
幸ちゃんの黒ごまきな粉 400g
北海道産の大豆を、こだわりの直火焙煎で丁寧に煎り上げているそうです。きな粉だけでなく、黒ごまの粉末をバランスよくブレンドすることで、より風味豊かに仕上がっています。食物繊維・カルシウム・鉄分が豊富に含まれ、さらに黒ごまによる「セサミン」も含まれるのがうれしいですね。
おもちにかけて食べたり、パンやホットケーキの生地に合わせてもOK。また、牛乳やヨーグルトなどの乳製品との相性も良いため、朝食などのシーンにもぴったりです。
幸ちゃんの黒ごまきな粉 400gの口コミ評判
黒ごま も きな粉 もスーパーのものだと量が少なく、まとめ買いをすると高くつきます。
400gでこの値段だとかなり買い得感があります。国産の表示は信じることにします。
黒ゴマが入っているので、きな粉だけのものよりコクがあって風味が良く美味しいです。
豆乳に混ぜて飲むことが多いです。
夏はアイス、冬はホットで。
朝食にぴったり♪
火乃国 きな粉 チャック付 200g×5袋
アメリカ産の厳選された大豆を使用し、独自の焙煎方法で風味豊かな「きな粉」に仕上げているそうです。カルシウムが豊富なため、お子さんのおやつなどにもぴったりですね。
白玉・きな粉だんご・おはぎ・おもち・あべ川もち・わらびもちなどの定番メニューや、きな粉ドリンクなど、さまざまなメニューで楽しむことができそうです。５袋入りなので、たっぷり使えてうれしいですね。
火乃国 きな粉 チャック付 200g×5袋の口コミ評判
良い香りです。大豆の皮ごと擂り潰してあるから香りが良いのかもしれません。その分、ざらざらした感触がありますが、お腹の中の掃除ができるような感じがします。
安く大量なので試し買いしたが、とても香ばしく満足。
毎日の手作りサラダのドレッシングに混ぜると甘くなり、めちゃくちゃ美味い。
黒ごまきな粉アーモンド220g
北海道産大豆のきな粉と、黒ごまとアーモンドを粉末状にしてブレンドした商品。カルシウム・鉄分・マグネシウムなどのミネラル分や食物繊維がバランスよく含まれているため、美容や健康維持にぴったりですね。
おもちと食べるだけでなく、牛乳に混ぜたり、ヨーグルト・アイスクリーム・トーストなどのトッピングとしても楽しむことができます。
黒ごまきな粉アーモンド220gの口コミ評判
３種類が一袋にまとまっていて使いやすいです。牛乳、ヨーグルトに混ぜられるし手軽で良いと思います。
きな粉が好きなので買いました。黒ごまとアーモンドも入っていて、体によさそう。砂糖は入っていないので、甘くしたい時は砂糖を少し入れたり自分で調節できるところがいいと思います。
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きな粉の効果的な使い方
きな粉をより美味しく使う方法をご紹介します。
定番はやっぱり和菓子！
きな粉を砂糖と混ぜて、おもちやおはぎにかけて食べる方法は、定番ながら飽きがきません。きな粉本来の香りや風味をダイレクトに味わうことができますよ。
乳製品に合わせよう
乳製品と相性抜群のきな粉。ヨーグルトに混ぜたり、牛乳に溶かして飲んだりと、朝食にぴったりの一品となります。
お味噌汁に混ぜてもＯＫ
お味噌汁にスプーン１杯程度のきな粉を入れて、よく混ぜて食べます。意外かもしれませんが、香ばしい香りとコクが増して、美味しいお味噌汁になるのだとか。少量で試してみてくださいね。
まとめ
栄養が豊富で、さまざまな料理にちょい足しできる万能なきな粉。きな粉のみのプレーンなタイプから、ごまなどがブレンドされたタイプまで、幅広い種類のきな粉が存在しています。自分の好みのものを探しながら、食生活で楽しくきな粉を取り入れて、健康な毎日を送ってくださいね。